Beschreibung

Global Messer – beliebt bei allen Profi -Köchen

Die klassischen Global Messer werden seit 2002 aus Cromova 18 gefertigt und dann von Hand rasierklingenschaft geschliffen. Die Chromova 18 Klingen der Global Messer sind hart und völlig resistent gegen alle Arten von Säure und Laugen.

Global vereint gutes Design mit dem Know-How der japanischen Messerschmiedekunst. Global ist in der Kollektion des Shops vom Museum of Modern Art in New York, MOMA.

Das G-10 ist ein spezialisiertes Lachsmesser. Es hat eine wirklich lange und dünne flexible Klinge, die es nur für diesen Zweck geeignet macht. Dieses Messer wird typischerweise zum Schneiden von geräuchertem Lachs oder Forelle verwendet. Die Klingen sind ideal zum Schneiden langer dünner Stücke. Es gibt einen Spalt von etwa einem Zoll vom Griff, wo die Klinge nicht geschärft ist, um ein wenig Schutz zu bieten. Dies ist die längste Messerklinge, die Global produziert und passt als solche in keinen der Blöcke.