Global G-4 Universalmesser

116.00CHF

Länge: 315 mm
Klingenlänge: 176 mm
Klingenstahl: Cromova 18
Härte Klingenstahl: 58-59 HRC
Artikelnummer: G-04 Kategorien: , Schlagwörter: ,

Beschreibung

Global Messer – beliebt bei allen Profi -Köchen

Die klassischen Global Messer werden seit 2002 aus Cromova 18 gefertigt und dann von Hand rasierklingenschaft geschliffen. Die Chromova 18 Klingen der Global Messer sind hart und völlig resistent gegen alle Arten von Säure und Laugen.

Global vereint gutes Design mit dem Know-How der japanischen Messerschmiedekunst. Global ist in der Kollektion des Shops vom Museum of Modern Art in New York, MOMA.

Als Kochmesser eignet sich das G-4 für die meisten Küchenaufgaben, Schneiden, Würfeln und Hacken. Es gibt kaum Leistungsunterschiede zwischen dem G-4 und dem klassischen Kochmesser, dem G-2. Der Unterschied ist kosmetisch, d.h. der Knick in der Klinge. Dies verleiht dem Messer ein „orientalisches“ Styling, hat aber keine Bedeutung für die Funktion des Messers. Es ist nicht speziell für orientalisches Essen oder orientalische Arten der Verwendung eines Messers konzipiert, es ist nur eine andere Form von Kochmesser. Es hat eine schöne Kurve nach oben zur Klinge, die es beim Schneiden mit dem Messer ermöglicht, auf dem Schneidebrett auf und ab zu schaukeln, ein bisschen wie eine Mezzaluna.

 

Zusätzliche Informationen

Klingenstahl

Cromova 18

Härte Klingenstahl

58-59 HRC

Klingenlänge