Beschreibung

Global Messer – beliebt bei allen Profi -Köchen

Die klassischen Global Messer werden seit 2002 aus Cromova 18 gefertigt und dann von Hand rasierklingenschaft geschliffen. Die Chromova 18 Klingen der Global Messer sind hart und völlig resistent gegen alle Arten von Säure und Laugen.

Global vereint gutes Design mit dem Know-How der japanischen Messerschmiedekunst. Global ist in der Kollektion des Shops vom Museum of Modern Art in New York, MOMA.

Das GS-11 hat eine mittelgroße Klinge von 11 cm, die sich gut zum Filetieren kleiner Fische wie Wolfsbarsch eignet. Die Klinge ist auch flexibel, wodurch sie für diesen Zweck geeignet ist.